いつもの。 (｡･ω･｡)ﾉ '`ｰｨ

秋と言えばキノコ。 旨すぎて困る。他、マツタケなど・・・ yamanashiiori.hatenablog.jp

シンプルに。 でも、ごはんは片手鍋で炊いたもの。鮭？は山梨の地酒、七賢の酒粕に漬けてあったもの。甘酒のような香りがして、ふっくら甘く、生臭くないです。最高！これ、酒の肴だったな、失敗した。 ちなみに焼き魚はグリルを使いませんでした。掃除が面…

秋田名物です。これ美味いよね。 ゴボウと鶏肉、マイタケは重要。酒は山梨地元の酒、春鶯囀(しゅんのうてん)のひやおろし。ひやおろしは秋に出回ります。飲みやすくて美味しいです。

またもや魚宝さんで購入。その他の肴はPAX。こちらもいつも通り。 酒は男山の純米吟醸。八ヶ岳の水と地元の米を使った酒らしい。これは辛口なので量は飲めないかなぁ。飲んだけど。

昨日食べたものを再現？してみた いくらは旬なためかPAXに生すじこがあったので、自分で醤油漬けにしてみた。ウニは焼津のおさかなセンターで購入。カニは予算的に買えないので私がいつも晩酌用にしている「大人のカニカマ」をおかじま食品館で購入。凄く美…

いつもの 週末は刺身ばかり。しかも貝と白身魚好き。

今日も魚宝さん。ノドクロを刺身用にしてもらいました。皮は炙ってあります。その他のお刺身はPAXです。 ノドクロは脂が乗ってるねぇ。美味しい。

山梨県人として。見た目が酷いが 味はマズマズ。あれだ、スープというか味付けは買った方が良いな。スープが添付のやつが正解だったな。

ラフティを作ろうと思ったら、甘辛煮みたいになった 豚バラブロックを角煮サイズにカット。①水から入れて10分茹でる(ネギの青いところ入り)②茹で汁は捨てて、再度自ら入れて10分茹でる(生姜入り)③ゆで汁は捨てて、大量の砂糖と泡盛、醤油、水で茹でる。③でつ…

あーあ、ピンボケだ 砂肝も一緒に。先日購入した鍋に、手羽元、砂肝、エリンギ、ネギを投入。砂糖いっぱい、酒、みりん、醤油、酢を1:1:1:1と同量入れて、唐辛子も入れて20分ほど煮ました。なかなか良いデキ。酒がススミマス。

スーパーよりは高いけど、市場のようなお魚屋さん。お店の人も丁寧親切で好感が持てます。で、いつものPAXに寄って鯛とホタテ、獺祭を購入。 これだよねー。もう満足です。が、第二弾。 伊勢海老と岩ガキ。これも魚宝さん。美味いねぇ、伊勢海老。 第三弾は…

キャベツとチャーシューで 美味。

っぽいもの。大阪は遠いので。 凄いボリュームになってしまいましたが、大変おいしかったです。でも、すぐお腹すきます。おやつだな。

松屋でビビン丼が9/3から復活しました https://www.matsuyafoods.co.jp/2019/08/29/5152/ って、食べたことないんだけど、説明見たら、これなら作れるかなーと。 で、これ。 だいたい合ってる？ こうやって写真を撮るのか。だんだん分かってきた。 んで、レ…

またこれ いつもと違うのはヘルシーにサラダ付き。 野菜というか、コーンというか。

食べきれないほど余ったベーコンとキャベツ、放置されていたオイルサーディン(千葉県産イワシ)のパスタ いつものごとく具が多すぎてパスタが見えない。

ベーコンを作ったので余った野菜でポトフなぞ ごった煮。美しくない。美味しかったけどね。

油なし 酒アリ(´◉◞౪◟◉)

昨日買った甲州牛のヒレ肉 トマトは湯剥きして、ズッキーニは軽く焼いて、それぞれ昆布とかつおの出汁と醤油の汁につけておいたもの。激うま。お肉はとろけるほどの柔らかさ。そして味が濃い。購入したお店はこちら。 yamanashiiori.hatenablog.jp

朝ごはん・・・から高カロリー ５分掛かってない早作り。よく見ると卵が割れてるが気にしない。

ひとりだけど デブまっしg(略

昼ごはんに最適な高カロリー デブまっしぐら。

美味いよ～ 誰か盛り付けのレクチャーをお願いします。

またこれかよーとか言わないように 左下はちっちゃい牡蠣。

オリオンビールを忘れた 豆腐が多すぎた(笑) 包丁使ってみたけど凄い切れ味。こりゃたまらんわ。

マルちゃんのパリパリ無限もやしのもとを使って 燃やしを茹でて混ぜるだけ。キャベツはS&B菜館塩だれちぎりキャベツ。ちぎってないけど。それと青柳、ホタテ。ヘルシーっぽいけど何故か油いっぱい。

それを目指して作ってみました レシピは見てないが、まあ良いデキ。残ったスープでパエリア作れそうなほど良い出汁が出てる。明日の昼は具なしのパエリアか。

やっぱりビールだよね あまり辛くない。もっと辛いの希望。

甲斐市にある魚宝さんで購入 スペアリブと一緒に、ひとり宴会。