2019-09-26 肉 おうち飯 ラフティを作ろうと思ったら、甘辛煮みたいになった 豚バラブロックを角煮サイズにカット。①水から入れて10分茹でる(ネギの青いところ入り)②茹で汁は捨てて、再度自ら入れて10分茹でる(生姜入り)③ゆで汁は捨てて、大量の砂糖と泡盛、醤油、水で茹でる。③でつい目を離してしまって気が付いたら焦げ臭い。茹で汁がドロドロに。まあ、美味かったから良いけど。
2019-09-23 手羽元を煮てみた おうち飯 あーあ、ピンボケだ 砂肝も一緒に。先日購入した鍋に、手羽元、砂肝、エリンギ、ネギを投入。砂糖いっぱい、酒、みりん、醤油、酢を1:1:1:1と同量入れて、唐辛子も入れて20分ほど煮ました。なかなか良いデキ。酒がススミマス。
2019-09-21 山梨県甲斐市 魚宝 おうち飯 スーパーよりは高いけど、市場のようなお魚屋さん。お店の人も丁寧親切で好感が持てます。で、いつものPAXに寄って鯛とホタテ、獺祭を購入。 これだよねー。もう満足です。が、第二弾。 伊勢海老と岩ガキ。これも魚宝さん。美味いねぇ、伊勢海老。 第三弾は撮り忘れたけど、焼き鳥とGUINNESSビール。このビール美味いよねぇ。これを飲む場合、ジョッキに注がないとダメです。炭酸が苦手な人でも飲みやすいビールです。
